คู่มือการทำอาหารของนักเศรษฐศาสตร์รางวัลโนเบล

อภิจิตต์ บาเนอร์จี อายุ 15 ปี ตอนที่เขาทำอาหารครั้งแรก

คนที่จำชื่อเขาได้จะรู้ว่ามื้อแรกนั้นไม่ใช่จุดเริ่มต้นของอาชีพการทำอาหารที่ยิ่งใหญ่ แต่นาย Banerjee กลายเป็นนักเศรษฐศาสตร์ที่มีชื่อเสียงและได้รับรางวัลโนเบลปี 2019แต่ในคำพูดของเขาเอง นี่เป็นครั้งแรกของ เว็บตรง "อาหารหลายพันมื้อ" ที่เขาจะปรุงอาหารในอีกสี่ทศวรรษข้างหน้า และการทดลองเหล่านั้นในครัวก็ได้ทำเป็นตำราอาหารที่น่าประหลาดใจแล้วChiki Sarkar ผู้จัดพิมพ์ของเขากล่าวว่า "เรื่องตลกก็คือว่าอภิจิตทำอาหารได้ดีกว่านักเศรษฐศาสตร์เสียอีกการทำอาหารเพื่อช่วยชีวิตคุณ ซึ่งกำลังจะออกในสัปดาห์นี้ เป็นเรื่องหน้าด้านและมีเสน่ห์ ไม่เพียงแต่บอกคุณว่าจะปรุงเซวิเช่ราสเบอร์รี่หรือชามดาลที่อุ่นใจได้อย่างไร แต่ยังรวมถึงเมื่อใดที่คุณควรจะทำ ราสเบอร์รี่เซวิเช่อยู่ที่นั่นเพื่อสร้างความประทับใจให้ผู้อื่นด้วยเพดานปากที่มีความซับซ้อนของคุณ เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่ "พันรอบตัวคุณเหมือนผ้าคลุมไหล่อันอ่อนนุ่มในวันฤดูหนาว" คุณ Banerjee เขียนหนังสือเล่มนี้เริ่มต้นชีวิตด้วยการรวบรวมสูตรอาหารที่นักเศรษฐศาสตร์วางแผนจะมอบให้แก่พี่เขยของเขาในวันคริสต์มาส แต่เมื่อเขานำมันมารวมกัน เขาคิดว่าอาจมีอะไรมากกว่านั้นในสัญชาตญาณและข้อมูลเชิงลึกของเขาในฐานะพ่อครัว"การทำอาหารเป็นกิจกรรมทางสังคม" เขากล่าว สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ “มันเกิดขึ้นในบริบท บางครั้งอาหารเป็นของขวัญให้กับครอบครัวของคุณ บางครั้งก็เป็นการยั่วยวน และบางครั้งก็เป็นการแสดงความเป็นตัวของตัวเอง”และยังมีสูตรอาหารในหนังสือของเขาสำหรับช่วงเวลาเหล่านี้และอื่นๆ อีกมากมาย ซุปถั่วชิกพีที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสเปนซึ่งอาจเป็นแรงบันดาลใจให้ขอแต่งงาน สตูว์ปลาเบงกาลี "อร่อยที่สุด" และง่ายที่จะทำให้เพื่อนของคุณใจจดใจจ่อ สลัดปรุงสุกแบบโมรอคโคที่สามารถเปลี่ยนเป็น "บทสนทนา" เมื่อญาติพี่น้องจบลง และข้าว

บาคาร่าออนไลน์

หมกบริยานีที่อุดมไปด้วยเป็นยาทาหลังจากดื่มหนักมาทั้งคืนภาพประกอบในเล่ม

แหล่งที่มาของภาพJUGGERNAUT BOOKSคำบรรยายภาพหนังสือที่ไม่เคารพและน่าเชื่อถือของ Mr Banerjee เลือกใช้ภาพประกอบที่ขี้เล่นมากกว่ารูปถ่ายแทนที่จะเป็นรูปถ่ายจานมันธรรมดา หนังสือของคุณบาเนอร์จีเต็มไปด้วยภาพประกอบทรงเรขาคณิตที่สดใสโดยไชแอนน์ โอลิเวอร์ ออแพร์ของครอบครัว ซึ่งมักจะทำอาหารร่วมกับเขา“เราต้องการให้ผู้คนโฟกัสไปที่รสชาติที่ต้องการ มากกว่าที่จะให้หน้าตาเป็นอย่างไร” สล็อตเว็บตรง คุณโอลิเวอร์กล่าวและแทนที่จะเฉลิมฉลองการทำอาหารเป็นเพียงการแสดงความเอื้ออาทร หนังสือที่ไม่เคารพและน่าเชื่อถือของ Mr Banerjee จะตรวจสอบอารมณ์และความกดดันต่างๆ ที่ผลักดันให้เราทำอาหาร ซึ่งรวมถึงความอิจฉา ความภาคภูมิใจ และความจำเป็น เขาชี้แจงอย่างชัดเจนว่าหนังสือของเขาอาจไม่ค่อยมีประโยชน์สำหรับพ่อครัวที่มีประสบการณ์ แต่มีบทเรียนนอกเหนือจากตำราMr Banerjee ใช้เวลาส่วนใหญ่ในอาชีพด้านเศรษฐศาสตร์เพื่อพยายามทำความเข้าใจว่าคนยากจนใช้ชีวิตอย่างไรและทางเลือกที่พวกเขาทำ - ผลงานที่ประสบความสำเร็จทำให้เขาและเพื่อนร่วมงานของเขาได้รับรางวัลโนเบล สิ่งหนึ่งที่เขาพบคือ ตรงกันข้ามกับการรับรู้ทั่วไป ไม่ว่าคุณจะรวยหรือจน ความสุขของอาหารอร่อยสำคัญกว่าโภชนาการและนั่นคือสิ่งที่เขาเสิร์ฟ: สูตรที่ผ่อนคลายและเสื่อมโทรมที่สร้างขึ้นอย่างเรียบง่ายและชาญฉลาด บาคาร่า ด้วการเลือกอย่างมีสติและไม่มีส่วนผสมมากเกินไป แนวคิดนี้คือการช่วยให้คุณทำอาหารได้สมบูรณ์แบบ แม้ว่าคุณจะไม่มีเวลาหรือทรัพยากร หรือทั้งสองอย่างก็ตามตัวอย่างเช่น วิธีการสร้างอาหารที่มีผักเป็นดาวและเนื้อสัตว์เป็นเพียงผู้เข้าร่วม วิธีทำไก่แบบผักเพื่อเกลี้ยกล่อมคนรักเนื้อแดงให้ลองทำ (แบบที่เขาทำกับภรรยา) วิธีทำขนมใน 15 นาที เมื่อน้ำตาลหมด